但馬牛とは
たじまと呼びます。
兵庫の但馬牛は昔から親しまれていました。
有名なのは、神戸牛です。
但馬牛と神戸牛の元は同じです。
神戸牛は、但馬牛を品種改良してなりました。
酪農家が、餌や肥料にこだわって育てました。
1番は愛情をもって育てたので、美味しいお肉の仕上がりになっているのです。
兵庫の但馬牛は、霜降りが控えめであっさりしています。
兵庫では、焼肉をはじめ牛丼にも使用されています。
他にハンバーガーやステーキサンドでも使用されています。
赤みがあり、柔らかい食感です。
レストランや高級ホテルでしか取り扱っていないランクの品もあります。
肉にはABCと数字の1から5までランクがあります。
ランクが低いから味もよくないとは限りません。
但馬牛料理専門店もあります。
兵庫に訪れた際には、一度は食してみたい一品です。
レストランではキャンペーンがあり、値段を下げてご奉仕されることがあります。
グルメサイトやアプリなどで、チェックをしてみてください。
兵庫の但馬牛はブランド牛だけあって、なかなか手が届かない方もいるでしょう。
ふるさと納税の返戻品にも、掲載されています。
最近では、新たに加わった市町村もあります。
現地の飲食店に足を運ぶことが難しい方は、ふるさと納税を利用してみるのもよいでしょう。